飲食物販事業

飲食店・百貨店・ホテル・売店等の企画運営経験を有するプロジェクトチームにより、
立地・施設特性等に応じたプランニングを行い、資産価値の向上をお手伝いします。

業務内容

持続可能な価値ある空間・商品づくり。企画・設計からオペレーション改善まで多面的なサポート。

事業計画支援・テナント調整

事業計画支援・テナント調整

立地・客層・外部環境等を踏まえたマーケティングに基づき、ポテンシャルを活かす経営戦略を立案し、設計・商品プランニングからオペレーションまで支援。

専門店・お土産売店経営

専門店・お土産売店経営

立地・客層・外部環境等を踏まえたマーケティングに基づき、ポテンシャルを活かす経営戦略を立案し、設計・商品プランニングからオペレーションまで支援。

包括管理マネジメント

オーナー様・施設管理者様の出店計画立案サポートを始め、商業施設のテナント誘致計画・出店交渉までお手伝いします。

店舗設計・施工・改修

飲食店・売店等の設計実績を豊富に有する提携の店舗設計会社複数社の中から、コンセプトに合致した設計会社を選定。
運営・管理計画をベースとした店舗づくりをお手伝いします。

グルメ・土産品・オリジナル商品開発

オリジナルのグルメ・土産物開発を通じて、まちづくりや施設の新たな魅力づくりを支援します。

イベント・パーティ企画運営

料理提供から会場設営、イベント運営までご要望に応じたプランをご提案します。

主な直営店舗

スカイレストラン NAGOYA東山

愛知県名古屋市

戦略転換により売上150%増を達成。
大幅な赤字体質を脱却。

名古屋市東山スカイタワー最上階レストラン。
2008年に事業継承し、メニュー・内装・経営戦略を一新。
本格イタリアン・フレンチをベースとした店舗づくりを行い、年間200組以上の記念日利用や、多数のパーティにも利用頂いています。
WEBサイト:http://www.higashiyamaskytower.jp/skyrestaurant/

スカイレストラン NAGOYA東山

フレンチ小料理バル megane

愛知県刈谷市

地元で愛されてきたメガネ店跡地を継承。
「本格フレンチをカジュアルに」

メガネ店跡地をリニューアルし、本格フレンチがお気軽な価格で楽しめるバルへ転換。
テレビ・雑誌などに取り上げられるなど、刈谷市には目新しいスタイルを仕掛け、男性・女性問わず、多くの方に好評頂いています。
WEBサイト:http://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23053470/

フレンチ小料理バル megane

地中海カフェ&パーティー
BISTRO PLACE

愛知県刈谷市

ポテンシャルを活かした経営戦略。
継承後3ヶ月で月商200%増達成。

刈谷駅前ながらも、人通りの少ない店舗立地を踏まえ、カジュアルなカフェ営業から名物料理化・貸切パーティ戦略へ戦略展開。
本格の地中海料理をベースとしながら、ニーズを踏まえた改装・設備投資を行い、新たな顧客創出を実現しています。
WEBサイト:http://bistro-place.com/

地中海カフェ&パーティー BISTRO PLACE

はちみつぎふと
Atelier NAGOYA 東山

愛知県名古屋市

遊休スペースを活用し、
オリジナルブランドショップを展開。

公共施設である名古屋市東山スカイタワー内の遊休スペースを活用し、「蜂蜜」商材に特化したオリジナルブランドショップを展開。
東海地区の養蜂場と提携し、ここでしか味わえないオリジナルカフェメニューや、観光客向けの土産物商材、季節のギフトを展開中。
WEBサイト:http://www.hachimitsu.gift/

はちみつギフト Atelier NAGOYA 東山

スカイショップ
てんくう

愛知県名古屋市

グッズ開発から商品総入替えにより、
継承後売上300%増を達成。

2008年に事業継承。
幅広い年齢層やニーズを踏まえた商品構成へと全面リニューアルを行い、より多くの方が興味を持てる店舗づくりを実行。
オリジナルグッズも順次拡大、新たな魅力・話題づくりにも継続的に取り組んでいます。
WEBサイト:http://www.higashiyamaskytower.jp/shoprestaurant.html

スカイショップ てんくう
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